Details Product

Penjelasan Singkat:

• Nama Lokal: Bawal Hitam

• Nama Umum (Inggris): Black Pomfret

• Nama Ilmiah: Parastromateus niger

• Keluarga: Stromateidae

• Asal: Perairan Indonesia

Ciri-Ciri:

• Bentuk: Tubuh pipih dan melebar, mirip seperti layang-layang.

• Warna: Abu-abu gelap hingga hitam keperakan.

• Ukuran: Umumnya 200–600 gram, tapi bisa mencapai >1 kg.

• Tekstur Daging: Lembut, sedikit berminyak, dan rasanya gurih.

• Kandungan Gizi: Tinggi protein, omega-3, rendah lemak jenuh.

Penggunaan:

• Masakan: Biasa digoreng, dibakar, dikukus, atau dimasak kuah asam pedas. Disukai karena dagingnya lembut dan tidak banyak duri halus.

• Pasar Ekspor: Dijual dalam bentuk segar, beku, atau fillet. Populer di pasar Asia, Timur Tengah, dan Eropa.

Pengemasan: Karton 10–20 kgMOQ: 500 kg – 1 tonHS Code: 0303.89.00